Tổ yến và sâm Ngọc Linh là hai thực phẩm thiên nhiên giàu dưỡng chất. Kết hợp thành món yến sào sâm Ngọc Linh được xem như một phương thuốc quý có tác dụng đáng kể trong việc bồi bổ sức khỏe, phục hồi sức lực cho người bệnh nhanh chóng và nhiều tác dụng không phải ai cũng hiểu rõ. Trong bài viết này, chuyên trang sẽ giới thiệu tới bạn công dụng, cách chế biến và giá bán loại thực phẩm siêu bổ dưỡng này.
Yến sào sâm Ngọc Linh có tốt không?
Đúng như tên gọi, yến chưng sâm Ngọc Linh là sự kết hợp tuyệt hảo của hai thành phần sâm Ngọc Linh và yến chưng.
Sâm Ngọc Linh – Tinh hoa của đại ngàn
Sâm Ngọc Linh được coi là “quốc bảo” của Việt Nam, đứng đầu các loài sâm trên thế giới về hàm lượng dưỡng chất và công dụng, nhưng chỉ xuất hiện tại vùng núi Ngọc Linh thuộc Kon Tum, Quảng Nam. Nếu ta nói sâm Ngọc Linh chính là tinh hoa của đại ngàn Trường Sơn quả thật không ngoa.
Sâm Ngọc Linh mọc tự nhiên ở độ cao từ 1.100 – 2000m so với mực nước biển, có thể nhân giống bằng cách tự trồng. Nhưng nếu đem sâm xuống vùng đất thấp hay đồng bằng, tách sâm ra khỏi núi Ngọc Linh thì sâm không còn những dưỡng chất vốn có cũng như mất hết tác dụng.
Đó là lý do người ta chỉ có thể trồng sâm tại vùng núi Ngọc Linh, và nếu tìm thấy sâm Ngọc Linh ở vùng đất khác thì đó chính là sâm giả.
Sâm Ngọc Linh từ ngàn đời đã được người Xê-Đăng sử dụng làm thuốc, gọi là cây thuốc giấu, có nhiều giá trị trong y học cổ truyền. Từ khi các nhà khoa học phát hiện và bắt đầu nghiên cứu, kết quả khẳng định sâm Ngọc Linh chứa hơn 52 hợp chất saponin trong củ rễ, gấp đôi hàm lượng so với sâm Hàn Quốc hay Triều Tiên.
Cùng với đó, thành phần dưỡng chất của cây sâm Ngọc Linh còn có:
- 7 hợp chất polyacetylen được phân lập
- Các acid béo: acid palmitic, oleic,…
- 17 acid amin: tryptophan, lysin, arginin,…
- 20 nguyên tố vi lượng; K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn…
- Các hợp chất sterol: beta-sitosterol, daucosterol…
Tìm hiểu thêm: Sâm Ngọc Linh xứng danh “Quốc bảo Việt Nam” – Sở hữu 52 loại Saponin cực kỳ tốt cho sức khoẻ con người
Chính nhờ những hoạt chất đó, sâm Ngọc Linh mang lại giá trị y học rất cao: Không chỉ giúp cơ thể tăng cường đề kháng, nâng cao miễn dịch, bồi bổ khí huyết, chữa các bệnh liên quan tới tim mạch, huyết áp, chống trầm cảm, suy nhược thần kinh, bảo vệ gan; mà còn giúp tiêu biến tế bào ác tính, hạn chế khối u phát triển, tái tạo tế bào lành, ngăn ngừa ung thư, giảm đau và an thần cho bệnh nhân ung thư.
“Để chọn được sâm Ngọc Linh chất Lượng, hàm lượng dinh dưỡng cao, người tiêu dùng cần chú ý chọn sâm tuổi phải trên 5 năm, sinh trưởng ở hai địa phương Kon Tum và Quảng Nam. Đồng thời, cần chú trọng lựa chọn đơn vị kinh doanh sâm uy tín tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng”
Yến sào – Tinh túy từ biển cả
Tổ yến hay yến sào là nước bọt chim yến kết hợp với những chất liệu mềm làm tổ (như lá cây, đất đá,…). Tổ yến tự nhiên chủ yếu tập trung tại các vùng duyên hải, nay đã được phát triển thành làng nghề tổ yến nuôi.
Chim yến là loài chim của biển, việc làm tổ nuôi yến trong nhà không khó, nhưng đưa yến từ biển vào được tổ mới là điều khó. Đó chính là lý do mà, dù tổ yến nuôi hay tổ yến tự nhiên thì đều có “mùi của biển cả”.
Từ ngàn xưa, tổ yến đã được coi là “bát trân ngự thiện” – 1 trong 8 món ăn nổi tiếng dân vua chúa vì những công dụng hàng đầu.
Theo các nghiên cứu chỉ ra, trong yến sào có chứa khoảng:
- Gần 55% protein không béo và nhiều glucose.
- 18 loại axit amin: Arginine, Histidine, Lysine, Cysteine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, Threonine, Glutamic…
- Vitamin B, C, E, PP, các muối natri, sắt, photpho và các nguyên tố vi lượng.
Chính nhờ những thành phần này, tổ yến giúp tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu hoặc người bệnh đang trong giai đoạn hồi phục. Bên cạnh đó, yến sào có thể kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô, nên cực tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ và còn mang đặc tính chống lão hóa, chống ung thư.
Trong Đông y, Tổ yến tính bình, vị ngọt, có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Sử dụng tổ yến lâu ngày, ngoài việc tăng cường thể lực, cường dương, có lợi cho phổi và thận, còn hỗ trợ giúp dưỡng da đẹp tóc, thân thể khỏe đẹp.
Tổ yến Sâm Ngọc Linh có tác dụng gì?
Yến sào có các tác dụng vô cùng hữu ích cho sức khỏe của con người như: hỗ trợ chức năng tiêu hóa, bổ phế, long đờm, trị ho, an thần, tăng cường trí nhớ, bổ máu, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa da, tốt cho mẹ bầu.
Khi yến sào kết hợp cùng với thảo dược quý là Sâm Ngọc Linh sẽ giúp cho cả hai phát huy tối đa công dụng chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe. Sâm Ngọc Linh được biết đến như một loại dược liệu “thần dược” giúp hỗ trợ điều trị ung thư, bồi bổ sức khỏe cho người sau phẫu thuật, chống trầm cảm, làm đẹp da. Cải thiện hoạt động tim mạch, hạn chế triệu chứng rối loạn nhịp tim và hạ áp.
Tổ yến Sâm Ngọc Linh trở thành loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe đặc biệt có công dụng tăng cường sức đề kháng. Chống oxy hóa, giúp da dẻ hồng hào, loại bỏ các độc tố có trong cơ thể giúp cơ thêm khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
CHUYÊN GIA YHCT TƯ VẤN MIỄN PHÍ CÁC LỢI ÍCH CỦA YẾN CHƯNG SÂM NGỌC LINH
Bs. Nguyễn Thị Nhuần - Bác sĩ CK II - Nguyên PGĐ chuyên môn kiêm Trưởng khoa khám bệnh BV YHCT Trung ương - Hơn 40 năm kinh nghiệm chữa bệnh bằng YHCT
Công thức chưng yến với sâm Ngọc Linh tuyệt ngon
Để thực hiện món yến chưng sâm Ngọc Linh, độc giả làm theo những bước sau:
Nguyên liệu và dụng cụ:
- Tổ yến từ 2-4gr
- Sâm Ngọc Linh 3-4gr
- Đường phèn phù hợp với nhu cầu người dùng
- Chén sứ hoặc thủy tinh để đựng yến
- Nồi hấp
Bước 1: Sơ chế yến
- Ngâm yến vào nước lạnh khoảng 15-30 phút sau đó gấp các sợi long, loại bỏ tạp chất và bóc yến theo chiều dài.
- Để yến vào chén sứ hoặc chén thủy tinh.
Bước 2: Sơ chế sâm Ngọc Linh
Đem sâm Ngọc Linh đi hấp khoảng 30 phút, lấy ra thái mòng từ 1-2mm.
Bước 3: Chưng yến
- Đặt chén yến vào nồi hấp
- Thêm sâm vào chén yến
- Bắt đầu hấp cách thủy 25p
Sau 25 phút cho đường phèn vào, khoáy điều và tắt bếp. Lấy ra và có thể sử dụng. Nếu ăn lạnh hãy để yến nguội hẳn, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể dùng được.
Hướng dẫn sử dụng yến sào sâm Ngọc Linh
Mỗi đối tượng sử dụng yến chưng sâm Ngọc Linh cần tuân theo liều lượng nhất định để đạt hiệu quả tốt nhất:
- Trẻ em trên 1 tuổi: Trung bình từ 1gr – 1.5 gr/ngày tổ yến khô cho mỗi lần dùng và 1 tuần nên ăn 2-3 lần.
- Người lớn: Trung bình từ 2gr – 3gr/ngày tổ yến khô cho mỗi lần dùng
- Người bệnh: Trung bình 3gr – 4gr/ ngày, và dùng đều đặn mỗi ngày trong tuần
Giá bán yến sào sâm Ngọc Linh là bao nhiêu?
Yến chưng sâm Ngọc Linh trên thị trường hiện nay được bán với giá rơi vào khoảng 1.200.000 – 1.500.000 VNĐ/ 1 hộp 6 lọ.
Ngoài ra, người tiêu dùng có thể tự đặt mua nguyên liệu để tự chưng ở nhà. Nếu như yến sào là sản phẩm phổ biến, đã quá quen thuộc với người tiêu dùng thì sâm Ngọc Linh lại quý hiếm và khó mua hơn. Để mua được sâm Ngọc Linh chất lượng cao, người dùng cần tìm được đơn vị kinh doanh uy tín.
Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị nhận cung cấp và phân phối sâm Ngọc Linh. Nhưng để tìm được địa chỉ uy tín, chất lượng sâm, có giấy kiểm định hàm lượng dưỡng chất – Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng dược liệu Quốc gia Vietfarm chính là sự lựa chọn tốt nhất.
Trung tâm dược liệu Vietfarm cung cấp cho người dùng sâm Ngọc Linh khai thác 100% tự nhiên và sâm nuôi trồng CHÍNH GỐC Kon Tum và Quảng Nam. Do số lượng sâm Ngọc Linh tự nhiên ngày càng khang hiếm, nếu có nhu cầu đặt mua mặt hàng này, khách hàng cần trao đổi đặt hàng trước với đơn vị.
Sâm Ngọc Linh Vietfarm cam kết 100% được khai thác từ những cánh rừng sâu bạt ngàn tại Quảng Nam và Kon Tum
Với sâm Ngọc Linh tự nhiên, hằng năm Trung tâm Vietfarm đều cử những đoàn kỹ thuật, chuyên gia về Quảng nam, Kon Tum, theo chân những người thợ sơn tràng để vào rừng khai thác sâm.
Những chuyến đi kéo dài nhiều ngày, nhiều tuần, gặp nhiều khó khăn và nguy hiểm, phải tiến sâu vào những cánh rừng nguyên sinh, ít người đến để tìm kiếm. Ngoài ra, đoàn kỹ thuật này cũng vào những bản làng, địa phương để mua lại từ những người đi khai thác trước đó.
Sâm Ngọc Linh được thu về sẽ tiến hành phân loại, kiểm định chất lượng. Những củ sâm đạt đủ điều kiện về hình dáng, tuổi thọ, dược tính được đưa vào làm sạch, khử tạp chất và cho ra thị trường. Các bước thực hiện trực tiếp dưới sự kiểm soát của hội đồng chuyên môn dày dặn kinh nghiệm.
Xem thêm: Dược liệu Vietfarm có uy tín không? Đánh giá chi tiết từ chuyên gia, báo chí và người dùng
Như vậy, sâm Ngọc Linh của Vietfarm cam kết là sâm tự nhiên, được khai thác hoàn toàn từ tự nhiên, không nhập bất kỳ từ một đơn vị trung gian nào khác.
VIETFARM CAM KẾT BỒI HOÀN GẤP 2 LẦN GIÁ TRỊ NẾU PHÁT HIỆN SÂM NGỌC LINH KHÔNG ĐÚNG NGUỒN GỐC
Sâm Ngọc Linh Vietfarm nuôi trồng sở hữu hàm lượng dược tính CAO NHẤT trên thị trường
Nhận thấy tình trạng sâm Ngọc Linh tự nhiên ngày càng khan hiếm, nhưng nhu cầu sử dụng của người dân ngày càng tăng cao. Trung tâm Vietfarm quyết định tiến hành đầu tư, xây dựng những vùng nuôi trồng sâm Ngọc Linh tại Nam Trà My – Quảng Nam.
Vườn trồng rộng lớn, tại các khu vừng lớn, theo tiêu chuẩn GACP – WHO, không sử dụng phân bón, thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu. Sâm Ngọc Linh được sinh trưởng và phát triển tự nhiên, dưới bàn tay chăm sóc của những người nông dân với rất nhiều năm kinh nghiệm.
Sâm đủ từ 5 năm tuổi trở lên sẽ được khai thác và cung cấp cho người tiêu dùng. Hàm lượng dưỡng chất đạt 70 – 80% so với loại tự nhiên, CAO NHẤT so với nhiều đơn vị trồng khác trên thị trường.
Xem thêm: Thăm vườn dược liệu đạt chuẩn GACP-WHO quy mô hàng trăm hecta của Trung tâm dược liệu Vietfarm
Sâm Ngọc Linh Vietfarm được chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực dược liệu kiểm định chất lượng
Sâm Ngọc Linh khai thác tự nhiên và nuôi trồng sau khi thu hái sẽ được trải qua một bước kiểm định, đánh giá chất lượng từ đội ngũ chuyên gia, bác sĩ đầu ngành của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Đơn vị đi đầu trên cả nước về trong lĩnh vực YHCT và dược liệu.
Đồng thời đích thân các bác sĩ sẽ là người theo sát công tác sơ chế, đảm bảo chất lượng dược liệu tốt nhất khi cung cấp đến tay người tiêu dùng.
Sâm Ngọc Linh Vietfarm đạt chứng nhận CO – CQ, đóng gói sang trọng, cao cấp
Sâm Ngọc Linh Vietfarm đạt chứng nhận CO-CQ, đảm bảo chất lượng và được phép cung cấp ra thị trường. Sâm Ngọc Linh Vietfarm được đóng gói trong bao bì hiện đại, cao cấp. Đây không chỉ là dược liệu chăm sóc sức khỏe cho bản thân còn phù hợp làm món quà tặng gửi cho ông bà, bố mẹ và những người thân xung quanh.
Giá bán được niêm yết, công khai, minh bạch trên thị trường
Sâm Ngọc Linh Vietfarm cam kết về chất lượng tương xứng với giá thành và đảm bảo cạnh tranh với các đơn vị khác trên thị trường.
Vậy sâm Ngọc Linh Kon Tum giá bao nhiêu loại được khai thác tự nhiên ở Quảng Nam và Kon Tum do Vietfarm cung cấp?
- Loại 25 – 30 củ/kg có giá bán khoảng 140 triệu/kg.
- Loại 15 – 20 củ/kg giá khoảng 210 triệu/kg.
- Loại 8 – 10 củ/kg có giá khoảng 270 triệu/kg.
- Loại 4 – 5 củ/kg bán bán khoảng 420 triệu/kg (đây là sâm có giá cao nhất tuổi thọ thường trên 10 năm, rất quý hiếm, có thể đắt hơn do mức độ khan hiếm).
- Dược liệu là lá sâm Ngọc Linh bao nhiêu tiền? 100gr lá sẽ có giá khoảng 600.000 – 1.200.000 VNĐ.
Sâm Ngọc Linh nuôi trồng Vietfarm có giá bán:
- Loại 10 – 12 củ/kg giá khoảng từ 140 triệu/kg.
- Loại 8 – 10 củ/kg giá khoảng từ 150 triệu/kg.
- Loại 5 – 7 củ/kg giá khoảng từ 170 triệu/kg.
- Loại 4 – 5 củ/kg giá khoảng từ 190 triệu/kg.
- Riêng loại 3 củ/kg số lượng khan hiếm, người dùng liên hệ trực tiếp Trung tâm dược liệu Vietfarm.
Bên cạnh sâm Ngọc Linh tươi, hội đồng chuyên môn đã dày công nghiên cứu và phát triển các chế phẩm cao cấp, đáp ứng tối đa nhu cầu của thị trường. Tiêu biểu như Ngọc Linh quốc bảo trà, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong, rượu sâm Ngọc Linh,…
Trong đó, rượu sâm Ngọc Linh là một trong những sản phẩm được đánh giá cao hiện nay. Bình rượu ngâm thượng hạng, thiết kế sang trọng, hiện đại, giữ nguyên hình dáng củ sâm. Chất lượng rượu hảo hạng ngâm từ những củ sâm 5 – 10 năm tuổi cùng rượu Mẫu Sơn trứ danh.
Rượu nấu ủ thủ công, chưng cất qua hệ thống lọc 7 tầng tháp. Đảm bảo từng lít rượu thơm ngon, dễ uống, mang lại nhiều tác dụng, không gây đau đầu nóng trong, hại gan thân. Rượu sâm Ngọc Linh rất tốt cho nam giới giúp tăng cường sức khoẻ, mạnh xương cốt, bổ gân, tráng kiện.
Xem thêm: Rượu sâm Ngọc Linh mang đến những công dụng gì? Thành phần, cách ngâm tốt nhất, giữ trọn dưỡng chất
Ngoài ra, Trung tâm Vietfarm còn được hàng triệu người tiêu dùng biết đến với sản phẩm Ngọc Linh Quốc Bảo trà. Thành phần chính trong từng gói trà gồm có sâm Ngọc Linh nguyên củ, đông trùng hạ thảo, xạ đen, tam thất, đương quy.
Hội đồng chuyên gia của Trung tâm Thuốc Dân Tộc đã nghiên cứu cẩn thận và kỹ lưỡng, phối trộn các thành phần theo một tỷ lệ hoàn hảo vừa đem lại hương vị thanh mát, ngọt dịu nhẹ cho sản phẩm, vừa phát huy triệt để các tác dụng của dược liệu mang lại.
Đây là sản phẩm phát triển từ đề tài nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc cùng Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc. Người phụ trách đề tài cũng như trực tiếp tham gia vào quá trình nghiên cứu, bào chế là Ths.Bs Nguyễn Thị Tuyết Lan – Nguyên trưởng khoa khám bệnh bệnh viện YHCT Trung ương.
Ngọc Linh Quốc Bảo Trà giúp tăng cường sức đề kháng, khí huyết lưu thông, bồi bổ sức khỏe, tốt cho người mới ốm dậy. Không chỉ vậy, trà sâm Ngọc Linh còn giúp tăng cường trí nhớ, bổ huyết, tốt cho hệ tiêu hoá, xương khớp, giảm tê bì tay chân,… Đặc biệt Ngọc Linh Quốc Bảo Trà dùng được cho mọi đối tượng khác nhau, người lớn, trẻ nhỏ, người cao tuổi,…
Không chỉ đảm bảo những thành phần dược liệu, Trung tâm Thuốc Dân Tộc cũng rất chú trọng đầu tư xây dựng hệ thống nhà máy đạt chuẩn GMP. Ứng dụng trang thiết bị hiện đại nhập khẩu của Nhật Bản trong khâu tách chiết và bào chế dược liệu.
Nhờ việc áp dụng khoa học kỹ thuật giúp dược liệu được sấy khô, nghiền nát nhưng vẫn đảm bảo giữ được trọn vẹn dưỡng chất. Khi đi vào cơ thể nhanh chóng hấp thụ, thẩm thấu và phát huy tác dụng như mong muốn.
Còn với công nghệ đóng gói sản xuất hiện đại giúp thành phần dược liệu bên trong trong mỗi gói trà không bị ẩm mốc, biến đổi dược tính trong điều kiện thời tiết môi trường.
Đọc thêm: Review Ngọc Linh Quốc Bảo Trà có tốt không qua đánh giá của người tiêu dùng và chuyên gia đầu ngành
Mỗi gói trà được đóng trong một túi nhỏ riêng biệt. Sau đó được xếp cẩn thận vào trong hộp trà bằng carton lạnh, nắp rời. Hộp trà có màu sắc xanh ngọc lục bảo cùng thiết kế hoa văn hoạ tiết cầu kỳ, truyền thống nhưng cũng chấm phá nét hiện đại. Đây chắc chắn là món quà sang trọng, hiện đại ý nghĩa vừa dùng cho gia đình vừa gửi tặng cho người thân, bạn bè.
Nhận tư vấn MIỄN PHÍ từ chuyên gia của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng Dụng Thuốc Dân Tộc
Trung tâm dược liệu Vietfarm được thành lập dưới sự bảo trợ về chuyên môn của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Các chuyên gia sẽ hỗ trợ người dùng trong việc sử dụng cho phù hợp với nhu cầu chăm sóc sức khỏe của bản thân. Đây là quyền lợi rất lớn khi người dùng đặt mua hàng tại Trung tâm dược liệu Vietfarm mà không phải đơn vị nào cũng đáp ứng được.
Các bác sĩ, chuyên gia đều là những người có trình độ và kinh nghiệm chuyên môn cao, từng nhiều năm công tác tại Bệnh viện YHCT Trung ương, Viện Y dược thành phố Hồ Chí Minh,… Nhờ đó, những tư vấn của bác sĩ sẽ giúp người dùng sử dụng đúng cách, tận dụng và phát huy triệt để tối đa các thành phần bên trong.
Trung tâm dược liệu Vietfarm cung cấp dược liệu sâm Ngọc Linh Quảng Nam, Kon Tum đúng như cam kết. Đơn vị là địa chỉ mua hàng uy tín, chất lượng của những người có nhu cầu trên thị trường hiện nay. Người dùng có nhu cầu tìm hiểu rõ hơn liên lạc qua các thông tin sau:
Địa chỉ: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội | 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.
Website: trungtamduoclieu.com
Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu & Nuôi trồng dược liệu Quốc Gia Vietfarm
Hotline: 096.171.6466
Lưu ý khi sử dụng yến sào sâm Ngọc Linh
Mặc dù là sản phẩm bổ dưỡng và cực tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên, khi sử dụng yến chương sâm Ngọc Linh, mọi người cũng cần chú ý một số điểm sau:
- Chỉ nên ăn 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần 1 lọ
- Nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ
- Tránh ăn yến chương sâm Ngọc Linh với các trường hợp sau: người bị đau bụng thể hàn hoặc trào ngược dạ dày – thực quản, người bị cảm lạnh hoặc sốt cao, phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em dưới 10 tuổi, bệnh nhân tiểu đường.
- Trường hợp bệnh nhân bệnh huyết cao cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Yến sào sâm Ngọc Linh là một món ăn bồi bổ vô cùng hiệu quả. Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp đầy đủ cho bạn đọc những thông tin về sử dụng hai nguyên liệu nay một cách khoa học nhất.
Cập nhật lúc: 1:37 Sáng , 13/03/2023