Hoa Atiso là một trong những cây thuốc nam quý được nhiều đối tượng biết đến với công dụng mát gan, nhuận trường, thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, lợi tiểu. Bên cạnh đó, loại dược liệu này còn có nhiều công dụng đối với da dẻ và vóc dáng, giúp da không bị thô ráp, có tác dụng giảm cân, mang lại một vóc dáng thon gọn.
Thông tin chung về hoa Atiso
Atiso là loại cây xuất hiện nhiều ở nước ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng có những kiến thức về loại thực vật này. Dưới đây là một số thông tin cơ bản của cây hoa atiso tươi:
- Tên dược liệu: Hoa atiso
- Tên gọi khác: Atiso xanh, atiso Đà Lạt.
- Tên gọi theo khoa học: Cynara Scolymus L
- Dược liệu thuộc họ: Compositae (Hoa cúc)
Đặc điểm
Cây atiso là cây thuốc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và được dị thực vào nước ta từ khá sớm. Ở nước ta, loại cây này được trồng khá nhiều ở những tỉnh thành có khí hậu ôn đới như: Lâm Đồng (Đà Lạt), Sa Pa, Tam Đảo,… nhưng nhiều nhất vẫn là Đà Lạt.
Cây atiso là loại cây thuốc lá gai thấp (khoảng 1 – 1.2m), sống lâu năm. Toàn bộ phần thân và lá của cây atiso phủ một lớp lông nhỏ màu trắng. Lá to, mọc so le, phiến lá sâu và có gai nhỏ, nhọn, mặt dưới của lá có nhiều lông tơ hơn mặt trên.
Cụm hoa hình cầu, có màu xanh lục hoặc tím nhạt. Lá bắc ngoài của cụm hoa đầu nhọn. Phần gốc nạc của lá bắc và đế đều có thể sử dụng. Quả nhẵn bóng, có màu nâu sẫm và mào lông màu trắng.
Thu hái – Sơ chế – Bảo Quản
Bộ phận dùng: Sử dụng toàn bộ cây atiso để làm thực phẩm hoặc làm thuốc chữa bệnh, bao gồm: thân, lá, rễ và cụm hoa. Nhưng cụm hoa và lá bắc có phần gốc nạc là bộ phận được sử dụng nhiều nhất.
Thu hái: Thời điểm thích hợp để thu hoạch hoa atiso là khi hoa chưa nở, thường dao động từ tháng 12 năm trước đến tháng 2 năm sau. Lá atiso thường được thu hoạch vào trước tết âm lịch hàng năm hoặc vào lúc cây sắp ra hoặc đang có hoa.
Chế biến: Cây atiso thường được chủ yếu ở dạng khô sau khi được đem đi sấy hoặc phơi khô. Hoặc cũng có thể sử dụng ở dạng tươi sau khi được làm sạch với nước.
Cách bảo quản: Cần bảo quản dược liệu ở nơi thoáng mát, tránh để dược liệu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Đối với atiso ở dạng khô cần được bảo quản trong bọc kín và đậy kín bao bì sau mỗi lần sử dụng, bởi dược liệu này rất dễ lên móc, thi thoảng cần đem ra phơi nắng để tránh mốc meo.
>>>>Báo VTC.vn đưa tin: Hội đồng chuyên môn cấp cao Vietfarm và hành trình ‘phủ xanh’ đất Việt
Hiện nay thị trường có nhiều đơn vị cung cấp hoa Atiso sấy khô để mua về nấu trà trực tiếp. Tuy nhiên, là một dược liệu mang đến nhiều tác dụng cho sức khoẻ, nhiều cơ sở cung cấp hoa Atiso khô kém chất lượng, phương pháp sấy thủ công làm mất đi nhiều loại dưỡng chất quý hiếm. Cái người dùng sử dụng chỉ là xác dược liệu, không có tác dụng gì cả. Vì thế khi mua Atiso về sử dụng tại nhà, người dùng đặt niềm tin ở những đơn vị uy tín, có thương hiệu rõ ràng.
Thành phần hóa học
Hoạt chất Cynarine (Acid 1 – 3 dicaféin quinic) là một trong những thành phần chính có trong cây atiso. Ngoài ra, trong cây atiso còn chứa nhiều thành phần hóa học khác như: inulin, inulinaza, tanin, kali, canxi, magiê, natri,… Cụ thể hơn:
- Lá atiso chứa: Acid phenol, acid alcol, acid succinic, hợp chất flavonoid, polyphenol, chlorogenic acid,…;
- Thân atiso chứa: Kali, canxi, natri, magie,…;
- Hoa atiso chứa: Carbohydrate, chất xơ, phốt pho, canxi, natri, lưu huỳnh, magie và một số thành phần vitamin khác;
- Rễ atiso chứa: Không có dẫn chất của acid caffeic (chlorogenic, sesquiterpen lacton).
Công dụng của hoa Atiso với sức khỏe con người
Không hề ngẫu nhiên khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm hoa atiso và sử dụng chúng nhiều như vậy. Thực tế, tác dụng của dược liệu đã được các tài liệu Đông y ghi chép lại và được kiểm chứng qua nghiên cứu khoa học hiện đại. Vậy, hoa atiso khô có tác dụng gì với sức khỏe người dùng?
Tác dụng trong Đông y
Nhiều người bệnh thường thắc mắc hoa atiso có vị gì? Các tài liệu của y học cổ truyền đã ghi chép rằng, hoa atiso có vị hơi đắng, tính mát. Với tính vị đó, sử dụng hoa atiso có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, trị thấp khớp, giải độc, thông mật…
Báo Gia đình có bài: Trung tâm dược liệu Vietfarm: Điểm sáng về nuôi trồng và phát triển dược liệu sạch
Tác dụng trong y học hiện đại
Các nghiên cứu trong y học hiện đại cũng đã tìm ra những hoạt chất rất tốt với sức khỏe người dùng có trong dược liệu, cụ thể như:
- Các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như B1, C, B2, A…
- Các acid hữu cơ có lợi như acid succinic, acid alcol, acid phenol,…
- Hợp chất Flavonoid như Scolymozid, Cynarozid…
- Chất đắng như K, Canxi, Natri, Inulin, Cynarin, Tanin…
Với những hoạt chất đó, hoa atiso sấy khô có công dụng như thế nào?
- Có hiệu quả làm giảm cholesterol trong máu, từ đó giảm lượng mỡ máu và ngăn ngừa những bệnh lý về tim mạch.
- Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, cải thiện giấc ngủ, làm giảm căng thẳng, an thần…
- Cung cấp và bổ sung chất xơ cho cơ thể, có tác dụng điều trị bệnh thấp khớp và bệnh phù.
- Có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và giảm triệu chứng buồn nôn.
- Có khả năng làm đẹp da, trị mụn, tàn nhang, xóa vết thâm và chống lão hóa.
- Hỗ trợ cân bằng đường huyết và tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh lý tiểu đường.
- Thanh lọc cơ thể, giải rượu, mát gan, giải độc và tăng cường chức năng gan.
>>>>Báo Sức khoẻ đời sống: Dược liệu Vietfarm: Đơn vị cung ứng dược liệu chất lượng
NHẬN NGAY TƯ VẤN TỪ CHUYÊN GIA ĐẦU NGÀNH VỀ CÁCH DÙNG HOA ATISO VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG
Bs. Nguyễn Thị Nhuần
- Bác sĩ CK II
- Nguyên PGĐ chuyên môn kiêm Trưởng khoa khám bệnh BV YHCT Trung ương
- Hơn 40 năm kinh nghiệm chữa bệnh bằng YHCT
Cách sử dụng hoa Atiso trong chăm sóc sức khỏe và chữa bệnh
Dùng chế nước uống: Cho 20-30 g, chế trong 1-1.5 lít nước, dùng làm thức uống giải khát hàng ngày. Có thể chế theo 2 cách:
- Nấu trực tiếp: Tráng rửa sạch, châm nước, đun sôi 5-10 phút, có thể uống nóng hoặc lạnh
- Hãm bằng nước sôi: Tráng nước sôi, hãm bằng bình pha trà với nước sôi từ 5-7 phút, có thể hãm 1-2 lần. Hoặc có thể dùng bình giữ nhiệt hãm 1 lần
Dùng để chế biến cùng món ăn:
Bạn cần loại bỏ hết các cánh hoa, bào phần lõi cho tới khi có được phần tim hoa màu xanh lá sáng. Bạn có thể vắt một chút nước chanh vào phần tim hoa này để hoa không bị thâm.
Khi đã có được phần tim hoa, bạn có thể hấp, nướng, chiên hay làm nước sốt tùy thích. Bạn hãy tham khảo thêm công thức nấu để có nhiều món ăn đa dạng. Bạn cũng đừng bỏ qua phần hoa atiso non vì nó ngọt và mềm, phù hợp với nhiều món ăn đấy.
Bài thuốc từ atiso hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Chuẩn bị: 50 gram cụm hoa atiso, 150 gram xương sườn lợn, 100 gram củ khoai tây, 50 gram củ cà rốt cùng với gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện: Các nguyên liệu đã được chuẩn bị cần được làm sạch bằng nước sạch và cắt từng đoạn vừa đủ để dùng. Đối với xương sườn lợn cần được ướp cùng với một ít gia vị trước khi chế biến.
Sau đó, cho toàn bộ nguyên liệu vào trong nồi để hầm cho nhừ rồi nêm nếm một ít gia vị vừa đủ ăn. Người bệnh nên cùng thức ăn khi còn nóng và có thể dùng với cơm trắng nóng. Dùng mỗi ngày 1 lần và sử dụng liên tục từ 7 – 10 ngày để cảm nhận sự thay đổi.
Bài thuốc sử dụng atiso giúp làm giảm lượng cholesterol có trong máu
- Chuẩn bị: Thân cây và rễ atiso mỗi thứ 40 gram cùng với 20 gram hoa atiso.
- Cách thực hiện: Đem toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị thái thành từng đoạn nhỏ rồi đem phơi khô và cất trữ trong hũ thủy tinh để sử dụng dần. Mỗi lần sử dụng 2 gram để hãm cùng với nước sôi để sử dụng. Dùng khi nước còn nóng hoặc có thể sử dụng để thay thế nước trà.
Giá bán hoa Atiso là bao nhiêu? Mua ở đâu uy tín, chất lượng?
Hoa atiso chỉ xuất hiện ở một số vùng nhất định nên người dùng khó có thể tìm được dược liệu tươi. Đồng thời, hoa atiso tươi giá bao nhiêu rất khó xác định vì phụ thuộc vào nhiều yếu tố như mùa vụ, vận chuyển, bảo quản,… Thay vào đó, dược liệu khô lại khá phổ biến trên thị trường hiện nay như tại các hiệu thuốc, cửa hàng dược liệu, chợ,… Giá hoa atiso sấy khô hiện nay dao động khoảng 800.000 – 1.000.000 VNĐ/kg.. 
Tuy nhiên, nếu không lựa chọn cẩn thận, rất có thể bạn sẽ mua phải những sản phẩm kém chất lượng, chứa chất bảo quản gây hại đến sức khỏe. Vậy hoa atiso mua ở đâu uy tín, chất lượng? Không chỉ riêng bạn mà rất nhiều người dùng khác cũng băn khoăn về hoa atiso khô giá bao nhiêu. Để giải quyết các vấn đề này hãy đến với Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng dược liệu Vietfarm – Đơn vị số 1 cả nước chuyên cung cấp dược liệu sạch được hàng triệu người dùng tin tưởng và đánh giá cao hiện nay.
Nhận thấy nhu cầu người dùng tìm đến loại hoa này để nấu nước giúp thanh nhiệt tăng cường sức khỏe ngày càng cao. Trong khi không nhiều cơ sở cung cấp đảm bảo uy tín, chất lượng dược liệu. Trung tâm Vietfarm đã tiến hành đầu tư và xây dựng một vườn trồng hoa Atiso để thuận tiện cho việc chăm sóc, thu hái và đảm bảo hàm lượng dưỡng chất bên trong.
Vườn Atiso của Vietfarm được trồng và chăm sóc đạt chuẩn GACP – WHO đặt tại Tam Đảo – Vĩnh Phúc. Địa phương có khí hậu quanh năm mát mẻ, ôn hòa, rất thích hợp cho loài cây này sinh trưởng và phát triển, bông hoa to, giàu dưỡng chất hơn. Chủng giống được nuôi trồng cũng là nguồn giống tốt nhất, cho năng suất cao, đúng mùa vụ.
KHÔNG BỎ LỠ: Trung Tâm Dược Liệu Vietfarm Có Uy Tín Không? Đánh Giá Từ Báo Chí, Chuyên Gia Và Người Tiêu Dùng
Quá trình nuôi trồng cây hoa Atiso được chăm sóc bởi bàn tay của những người nông dân với nhiều năm kinh nghiệm và giám sát bởi đội ngũ chuyên gia đầu ngành. Đảm bảo 100% cây phát triển tự nhiên, không phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng.
Hoa Atiso thường sẽ được thu hoạch vào mùa hè tầm tháng 5, 6. Người ta sẽ thu hái cả cây các bộ phận của cây đều có thể dùng làm dược liệu. Tùy vào nhu cầu sẽ có cách sơ chế khác nhau.
Với những bông hoa Atiso sẽ được thái mỏng, đưa vào nhà máy đạt chuẩn GMP được Trung tâm Vietfarm đầu tư hàng chục tỷ đồng để xây dựng. Hoa Atiso được sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa lưu hương – công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất của Nhật Bản. Nhờ đó, giữ được 99% hàm lượng dược chất cùng màu sắc, hương thơm của hoa như khi còn tươi, không gãy, vỡ, vụn.
Sau khi sấy khô, hoa Atiso được đóng gói trên dây chuyền công nghệ cao, bao bì chắc chắn, thiết kế thuận tiện khi sử dụng. Bên ngoài còn được tích hợp thêm một mã QR-code để người dùng kiểm tra và truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Mỗi túi dược liệu có trọng lượng 0,5kg giá bán công khai, minh bạch trên thị trường là 375.000 VNĐ/0,5kg. Hoa Atiso Vietfarm đảm bảo đạt chuẩn CO-CQ, được cấp phép lưu hành toàn quốc. Chưa kể đến dược liệu trước khi cung cấp ra thị trường đã được đội ngũ chuyên gia của Trung tâm dược liệu Vietfarm thẩm định chất lượng. Nhằm mang đến sản phẩm tốt nhất cho người sử dụng.
Trung tâm Vietfarm hoạt động trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Do đó, hội đồng chuyên môn của Trung tâm đều là những chuyên giam, bác sĩ với nhiều năm kinh nghiệm, giỏi kỹ thuật, tay nghề cao.
Các chuyên gia không chỉ đảm bảo chất lượng của dược liệu Atiso khi cung cấp cho người dùng còn hỗ trợ tư vấn cách dùng, lưu ý nhằm mang đến hiệu quả tốt nhất khi sử dụng. Vì thế nếu bạn đọc có bất kỳ câu hỏi nào cần được hỗ trợ, tư vấn, hãy liên hệ ngay với Trung tâm Vietfarm qua các thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh nhất:
Địa chỉ:
- Tại TP. Hà Nội: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Quận Thanh Xuân.
- Tại TP. Hồ Chí Minh: Số 145 Hoa Lan Phường 2 Quận Phú Nhuận.
Website: trungtamduoclieu.com
Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng dược liệu Quốc Gia – Vietfarm
Hotline/Zalo: 096.171.6466
Sử dụng atiso cần lưu ý đến những vấn đề nào?
Việc sử dụng cây atiso có thể gây ra một số tác dụng phụ ngoài ý muốn, do đó, trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý đến những vấn đề sau:
- Các đối tượng quá mẫn cảm với một số thành phần có trong cây atiso cần hết sức lưu ý khi sử dụng;
- Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú cần hỏi ý kiến của giới chuyên môn trước khi sử dụng;
- Các đối tượng đang trong quá trình sử dụng muối sắt không được khuyến khích sử dụng các bài thuốc từ atiso. Bởi nếu sử dụng atiso không đúng cách có thể làm ngăn chặn sự hấp thụ muối sắt;
- Không nên ăn hay uống atiso quá nhiều. Điều này có thể gây ra một số phản ứng gây hại cho da, hệ tiêu hóa bị co thắt cơ trơn gây nên tình trạng trướng bụng, cơ thể suy nhược và mệt mỏi;
- Trong quá trình sử dụng nếu bạn gặp phải những triệu chứng bất thường, khi đó, bạn nên tạm ngưng việc sử dụng cây atiso và tìm đến bác sĩ để được hỗ trợ.
Trên đây là những thông tin liên quan đến dược liệu atiso và những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng loại dược liệu này. Tuy nhiên, những thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo và không thay thế chỉ định hay lời khuyên từ chuyên gia. Do đó, bạn có thể tham khảo thêm một vài lời khuyên từ chuyên gia trước khi sử dụng, mặt khác để biết thêm những công dụng khác từ dược liệu này.
